昼の試食会で台湾人の女の子達に普段何を食べてるのか聞くと
麻辣鍋という声が多かった。
店の近くに比較的安くて美味しい店があると聞き、行ってみた。
老四川巴蜀麻辣燙
鍋には豆腐などの具材も煮込まれて入っている。
醬料與開胃小菜として漬け物や
酸辣涼粉
他に、
八寶茶もついている。
頼んだのは
羊肉
他に椎茸と白菜、魚肉団子だったが
スタッフがコレで充分!と言った通り、かなり満腹に。
そんなに食べたつもりは無かったのだが不思議だ・・・。
最後はイチゴかパッションフルーツのかき氷。
ちゃんと煮込んだジャムがかかっていて素朴な美味しさに驚く。
店内は常に満席。
スタッフの目配り、礼儀ともに素晴らしかった。
レジ脇には日本ではあまり役に立たなくなってきている
意見箱が。
日本の良かった点を見習う台湾の飲食店はかなりクオリティが高い。
これで代金は500元(約1,800円)位とかなり高いが満足できる。
しかし辛い物が苦手なアタクシ。
殆ど白湯だったのにサウナから出た様な顔で店を後にした。
後頭部が熱くなってボーッとしてしまう・・・。