清純なオサーンの、チンケで退屈極まる旅行記

by wan_chai
 
Amanda Brownie Kukus part1@Bandung
バンドゥン(バンドン)は高原リゾートとして
週末にはジャカルタのアッパーミドルが渋滞しながら押し寄せる観光地である。

そしてアジアの観光地と言えば日本と同じく


The お土産


これですよ。
えぇ、イカ飯とか牛肉弁当とか釜飯とかおばちゃん達は大好きですから。
たとえ原料が現地産ではなくても( ̄ー ̄)ニヤリッ

バンドゥンで観光客が競って買う定番お土産と言えばブラウニーである。
ブラウニーと言えば、ちょっと固いクッキーのようなケーキのイメージが強くて
あまり馴染みが無い。

バンドゥンでも一番人気のブラウニーと言えば
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Amanda

至る所に販売店があり、どこも人が並んでいる。
ショーケースを見てみると
a0023740_22552674.jpg

なかなか綺麗♡

値段は決して安くない。
a0023740_22561993.jpg

20,000~35,000IDR
(約180~320円)
かなり高級菓子である。

どんな味なんだろう?



はい、どうぞ♡
a0023740_2305310.jpg

なんだか最近亡くなったタレントさんによく似てますが?

ちなみにブラウニーのフルラインがこちら。
a0023740_2315353.jpg


早速食べてみる。
a0023740_2321126.jpg


・・・思ったより柔らかい。
ベイクじゃなく、スチームの様だ。

何だか荒削りだけど、そこが懐かしい。
日本の焼き菓子やパンは増粘剤を贅沢に使って柔らかさを出しているが
さらにファットスプレッドで口どけも良く仕上げている。
実際、増粘多糖類やファットスプレッドのお陰で日本の味は出来ていると言って良い。
特に定番の製品はコチラ
ここは日本のメーカーでしょうか?
正直、アタクシに塗りたい位です。←手遅れ

これを使わず増粘剤だけで焼くと水分を多く含むので
焼き上がってもネットリした食感に仕上がる。
まさにそれに近い感じだろうか。

例によって工場を見せて貰った。
お姉さんに
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by wan_chai | 2009-07-13 23:18 | 食べ物
<< Amanda Brownie ... 所変われば@懇丁 >>


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