清純なオサーンの、チンケで退屈極まる旅行記

by wan_chai
 
辛さ世界一@ブートジョロキア
2007年、スコヴィル値100万という
ハバネロの数倍~10倍の衝撃の辛さでギネス認定された世界一辛い唐辛子。

諸般の事情で手に入り、評価をする事になった。

しかし、皆様ご承知の通り辛い物が苦手なアタクチ。
試しに細かく刻んだ物を舌にのせた所・・・激 痛ぇ(+_+;)

こりゃアカン、とT田所長に評価依頼してみますた。
世界一辛い唐辛子!?Bhut Jolokia(ブートジョロキア)

あの所長が辛いと言うのは初めてみますた・・・
しかしまぁ、少量で使うという手もあるだろうという事で
自宅で少し使ってみることに。

まずは現物。
a0023740_16132597.jpg

袋を開けると目にしみる辛さ。
パウダーにすると、この時点で鼻が痛くなる。

とてもこんな量は使えないので少量を切り出す。
a0023740_16144553.jpg

所長も言及されている通り、スモーキーなフレーバーが強い。
インドのメーカーから、なるべく素手で触れないようにと注意されていたので
気を付けて袋に戻す。



アタクシがよく作る料理で唐辛子を使う物となると・・・
コレくらいしか無い。

スパゲッティ アーリオオーリオ ペペロンチーノ
a0023740_16172892.jpg

通常、唐辛子は使っても1本。それも辛味の弱い物なのだが
この一つまみのジョロキアは果たして・・・


(ToT)

通常の唐辛子1本ものより遙かに辛いですよ?
なんかもう、食べるだけで凄い汗ですが?


あまりの激辛っぷりに後半は味もわからん様に・・・
こんな事もあろうかと、もう一つ作っておいた。

やはりこちらも貰い物の
レッジオカラブリア産ドライトマトとポルチーニ茸。
それにフランスはプロヴァンス産のエキストラバージンオリーブオイル。
a0023740_1622998.jpg

アーリオオーリオのベースにドライトマトとポルチーニを使って
インスタント並の簡単スパゲッティ。
a0023740_16215651.jpg


本来はドライトマトとポルチーニを一緒に使う様な事はしない。
味が喧嘩してしまうからなのだが、果たして大げんかですよ?

しかし地中海の太陽を一杯に浴びたトマトの甘味で
ようやく口の中の痛みが消えた。

恐るべきジョロキア。

これ、どうしようかな・・・

※追記
 ブート・ジョロキアの販売、購入サイトはこちら

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by wan_chai | 2009-05-23 16:28 | 食べ物
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