清純なオサーンの、チンケで退屈極まる旅行記

by wan_chai
 
建国市場(3/26)@台中
今日から暫く単独行動である。

朝、駅まで特急の時間を確認しに行ったついでに
駅のすぐそばにある建国市場で食事をしようと考えた。

しかし駅前から市場まで車がギッシリ詰まって大混乱になっている。
何だろう?

a0023740_21113726.jpg

人身事故ですた。。


仕方ないな、目の前にある食堂で飯でも・・・



あれ?

a0023740_2112108.jpg

誰もいませんがな(+_+;)
どこに行ったかというと・・・



激 野次馬中♡


諦めて市場内を見て回る。
製麺屋が何店舗かあった。

これは・・・
a0023740_211457100.jpg

プレス式の製麺機だろうか。
見たこと無いタイプだ。

そしてこちらは・・・
a0023740_2116515.jpg

ロール式の製麺機。
こちらの方が腰の強い麺が打てる。

しかし良く見ると麺が白い。
日本の中華麺が黄色いのはかん水による反応である。
即ち、この麺は無かん水。うどんと同じだ。
(日本では着色している場合もかなり多い。)

暫く見ていたが複合もしているし、製麺方法の違いではない。

とりあえず、ロール式の店で売っていた涼麵を一つ買って見た。
a0023740_21191847.jpg

こちらは黄色い。かん水の匂いもする。

それにしても・・・腰が無い(ToT)


やはり小麦粉の問題だろう。
日本産の小麦もそうだが、グルテンが非常に少なく製麺にむかないのである。
これはグルテン添加しないと使い物にならない(+_+;)



さて、時計を見ると特急の発車時刻まで5分。
走れば間に合うかな。
いつもながら、もう少し余裕をもった移動ができないものかと。。。

いよいよ台中とはお別れだ。
a0023740_21224338.jpg

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by wan_chai | 2008-04-22 21:25 | 食べ物 | Trackback | Comments(4)
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Commented by kaonoi at 2008-04-22 22:05
バイクと車ですか? < 事故

プーケットは道が悪い上に、公共交通機関が未整備なので
必要以上にバイクが多すぎて、毎日事故を見かけます (not 大げさ)
台湾くらい道が整備されていたら、事故も半減するんですけどねぇ
Commented by wan_chai at 2008-04-22 22:48
かおのい師匠 こんばんは~^^
どうも車と歩行者の様でしたが、人垣が凄くてよく見えませんでした。。
台湾、交通事故は本当に少ないです。

プーケットは山道でよく事故を見ました。。
15年前であれだから、今はもっと酷いでしょうねぇ。。。。
しかしあそこもバイクが無いと動きが制限される場所ですが(+_+;)
Commented by Nong-Khai at 2008-04-22 23:27 x
腰が無いですか…
いっその事デュラム小麦を栽培しては?
スパゲティー見たいになったりして…
Commented by wan_chai at 2008-04-22 23:36
Nong-Khaiさん こんばんは~^^
おおっ!デュラムが出て来るとは詳しいですねぇ。
確かに超強力なデュラムですが
あれは栽培条件が地中海の様な乾燥地じゃないと駄目だった筈。。。

とか、くそ真面目に答えてみるアタクシ♡
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