清純なオサーンの、チンケで退屈極まる旅行記

by wan_chai
 
饕食館(3/24)@台中
十与次さんが携帯で連絡を取り、駅前に迎えに来た車に向かう。

って・・・
LEXUS LSキタ━━━━(゚∀゚)━━━━ッ!!

トランクに荷物を納めるとリアシートに腰を落とす。

向かった先は大恩街にある饕食館という客家系の店だった。
a0023740_1864952.jpg

車も店の正面に横付けしちゃうから♡

前菜に豆腐料理を幾つか。
a0023740_1834779.jpg

この店、壁も貼らず天井も吊らずに仕上げている上に
ポイントでオブジェを配置するなど、非常に店作りが巧い。

海外、特に派手好きな華人がこういう簡素で良い物を作るのは非常に珍しい。

台湾名物の牛肉麺。
a0023740_1810278.jpg

店のセンスに違わず、しっかりとした腰のある麺と
牛骨のこくのあるスープが非常に美味しい。

屋台で食べる牛肉麺とは全く別の食べ物である。

小龍湯包
a0023740_18112611.jpg

どうもアテクシ、湯包と言うと揚州料理の淮揚湯包
を思い出してしまうのだが
台湾では小龍包を指すらすい。

勿論、中にスープが入った包子なら全て湯包なのだが・・・。


食事をご馳走になって、車で台鉄台中駅(高鉄・・新幹線と台鉄・・・国鉄は駅が違う)に
送って頂いた。

ホテルを探そう。
貧乏人なので、安い宿は脚で探すしかないのである(ToT)


追記:ホクトの台湾進出について過去のキャッシュが残っていたのでリンクを。

ホクト株式会社台湾駐在員募集
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by wan_chai | 2008-04-08 18:30 | 食べ物 | Trackback | Comments(16)
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Commented by kaonoi at 2008-04-08 21:04
淮揚湯包 シンガでも流行っています
どうにもストローで熱いスープを啜るのになじまなくて
いまだに注文できません (^^;

しかし15年前、取引先を訪問する為に来た台中には
こんなオサレなレストランはなかったですねぇ

Commented by tanukidaponta at 2008-04-08 21:43
淮揚湯包、シンガポールですすってきたポン♪

熱かったポン...


ところで、牛肉麺の上に野菜と何か白いものが乗っかっているポンが何ポン??
エリンギポン???
Commented by wan_chai at 2008-04-08 22:14
かおのい師匠 こんばんは~^^
どうやら淮揚湯包が流行ってるのはスポット的の様ですね・・・
見ない所では全く見ないです。。。

ちなみに私も物珍しさこそあれ、あまり好きでは無いです。
やはり樹脂のストローで熱々のラード汁を飲むのは抵抗が・・・

台中ですが、かなり酷いことになっていました。。。
Commented by wan_chai at 2008-04-08 22:16
狸田所長 こんばんは~^^
あれれ
お二人続けてシンガでの体験ですね。。。
あれは絶対火傷する為に作られてると思われ・・・

白いの・・・何でしょう。。。(画像拡大中・・・)




わかりません(-_-;)

何でしたっけ?>>十与次さん とぶん投げてみる♡
Commented by 十与次 at 2008-04-08 22:20 x
あのお店、中国十与次を思い出すかのようなお金をかけないで旨くまとめています(笑)


エリンギだったですかねぇー←まったく記憶にない人
ただ、エリンーギマイタケブナシメジな北斗☆は台湾ではかなりのシェア占めてるみたいっす←潜入操作済♡

やはり一般消費者にも日本神話は進んでいるようで
ローカル野菜より日本資本の野菜が何故かバカ売れです♡←不思議な感じ
Commented by tanukidaponta at 2008-04-08 22:27
>お二人続けてシンガでの体験ですね。。。

鹿も食べてたポン♪

>ただ、エリンーギマイタケブナシメジな北斗☆は台湾ではかなりのシェア占めてるみたいっす←潜入操作済♡

となると、白いブナピーも売られているポン?
おもしろいポン~
Commented by 十与次 at 2008-04-08 23:12 x
あの味わいには何のキノコでもいけそうでしたが・・・
今度確かめてみまーす☆


>白いブナピーも売られているポン?

売れれているポン♡
輸入ではなく台湾独資ぽん!

しかし、えのきは中国産の何故か平仮名で書いてあるやつでございます←やっぱり不思議。
Commented by carambola at 2008-04-09 06:49
ストローで熱々のスープを飲む…
ストローでお銚子の熱燗を飲む感じでしょうか♡

…最近流行のテイクアウト用のコーヒーカップに
なじめない私に,そんな芸当は出来まっせん!
 
Commented by wan_chai at 2008-04-09 08:46
十与次さん おはようございます^^
台湾、あんなに自然も食材も豊富なのに
なんで工場キノコなのか不思議ですよねぇ・・・

日本神話、台湾こそが総本山じゃないかと^^;
全て日本を目指してる様にさえ見えます。。。
没落一直線?(-_-;)
Commented by wan_chai at 2008-04-09 08:47
狸田所長 アゲイン♪
生意気な子鹿が・・・

十与次さんが指摘されてますが、ブナピーもあったらしいです。
市場寡占度では日本より高いかも・・・
Commented by wan_chai at 2008-04-09 08:54
十与次さん アゲイン♪
改めてみると生野菜にも見えますね^^;

調べたところ現在のホクト製品は輸入だそうです。
工場が完成したばかりで、来年度からは台湾産が出回る様です。
どうやら中国に出回ってるのも輸入品らしく
工場は無いそうです。

参考までに後で追記しておきます。
Commented by wan_chai at 2008-04-09 09:01
鯔さん おはようございます^^
熱燗はエタノール配合なのでせいぜい90度弱ですが
溶かした豚脂を飲む湯包は100度以上の高温になります♡
特に上澄みはステキングですよ。

トラベラーリッドはアテクシも嫌いです。

あ、わかった。

室温で1時間ほど置いてから飲むと良いですYO♪
Commented by Nong-Khai at 2008-04-09 15:18 x
熱々のラードをストローで・・・
思わず二郎のスープをストローで飲むのを想像してしまいました
余りやりたくない・・・
Commented by wan_chai at 2008-04-09 19:38
Nong-Khaiさん こんばんは~^^
そもそも二郎をスープまで飲んだら翌日には医者に行った方が・・・

ラードの量だと、オールドスタイルの札幌味噌ラーメン系ですね。
5mm位、ラードの層がありますから♡
Commented by 104hito at 2008-04-10 10:50
心なしか画像に色艶がないんでつが(w
Commented by wan_chai at 2008-04-10 18:26
hitoさん こんばんは~^^
彩度が心情に比例してオリマス^^;
台北で冷え切っているので・・・(-_-;;)
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