清純なオサーンの、チンケで退屈極まる旅行記

by wan_chai
 
中華的アラ鍋(11/12)@長安
十与次さんのお店の両隣はケバケバしい火鍋屋である。
その内の一つは海鮮火鍋という事で、そこに3人で入った。
というか、店の前なので入ってさえいない。。
a0023740_1621054.jpg

大石斑鱼火锅

と書かれている。

大石斑鱼って何だろう?
看板の写真を見る限り、ハタ(ミーバイ)の仲間みたいだが
大したもんじゃないだろうなぁ。

さしたる期待もせずに待っていると
女の子が鍋をセットして魚の身を持って来た。



a0023740_1645427.jpg

薄いピンクの身・・・何かエライ美味そうなんですけど。。。

出汁を張った鍋にくぐらせてタレをつける。
a0023740_1664079.jpg

(゚д゚)ウマー

あまりに美味くて耳から脳汁が出そうになるアタクシ。


いや、コレただのハタじゃないよね?

ていうか、クエじゃね??

クエは九州でアラと呼ばれ
巨大な魚体に似合わない素晴らしい美味を持つ。
大物は滅多に揚がらない為、珍重されており
日本でも非常な高値で取引される最高級魚の一つ。



ちょ・ちょっと!醤油持って来てくれる?←既に声が上ずってる

刺身で食べてみた。


激(゚д゚)ウマー

料亭とかで薄造りにしてもらっても一人前数千円するクエが
ムツゴロウでギリギリ053.gif
もとい
ブツ切りでゴロゴロ


夢のようです♡


呆気にとられるお二人を尻目に図々しくガツガツ食べるアタクシ。
並はずれた育ちの悪さが光ります072.gif←サバイバルな幼年期


シメはタイ日本人らしくおじやに。
a0023740_16133559.jpg


ちなみにこの店、2007年一月には288斤(約144kg)もの大物を仕入れたらしい。
記事
全長は168cmで百歳近いと思われるこの魚を
二万元(約320万円)近い価格で買ったとの事。

日本でもキロ一万円強の相場なので、倍の値段。
ガ━━━(゚Д゚;)━━━ン!
食べてみたかった・・・。


この店、十与次さんと併せて長安まで食べに行く価値がある。
但し、ワサビは無いので持参を強く推奨。

おそるべし、中国的美食
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by wan_chai | 2007-12-31 16:30 | 食べ物
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