清純なオサーンの、チンケで退屈極まる旅行記

by wan_chai
 
中華的アラ鍋(11/12)@長安
十与次さんのお店の両隣はケバケバしい火鍋屋である。
その内の一つは海鮮火鍋という事で、そこに3人で入った。
というか、店の前なので入ってさえいない。。
a0023740_1621054.jpg

大石斑鱼火锅

と書かれている。

大石斑鱼って何だろう?
看板の写真を見る限り、ハタ(ミーバイ)の仲間みたいだが
大したもんじゃないだろうなぁ。

さしたる期待もせずに待っていると
女の子が鍋をセットして魚の身を持って来た。



a0023740_1645427.jpg

薄いピンクの身・・・何かエライ美味そうなんですけど。。。

出汁を張った鍋にくぐらせてタレをつける。
a0023740_1664079.jpg

(゚д゚)ウマー

あまりに美味くて耳から脳汁が出そうになるアタクシ。


いや、コレただのハタじゃないよね?

ていうか、クエじゃね??

クエは九州でアラと呼ばれ
巨大な魚体に似合わない素晴らしい美味を持つ。
大物は滅多に揚がらない為、珍重されており
日本でも非常な高値で取引される最高級魚の一つ。



ちょ・ちょっと!醤油持って来てくれる?←既に声が上ずってる

刺身で食べてみた。


激(゚д゚)ウマー

料亭とかで薄造りにしてもらっても一人前数千円するクエが
ムツゴロウでギリギリ053.gif
もとい
ブツ切りでゴロゴロ


夢のようです♡


呆気にとられるお二人を尻目に図々しくガツガツ食べるアタクシ。
並はずれた育ちの悪さが光ります072.gif←サバイバルな幼年期


シメはタイ日本人らしくおじやに。
a0023740_16133559.jpg


ちなみにこの店、2007年一月には288斤(約144kg)もの大物を仕入れたらしい。
記事
全長は168cmで百歳近いと思われるこの魚を
二万元(約320万円)近い価格で買ったとの事。

日本でもキロ一万円強の相場なので、倍の値段。
ガ━━━(゚Д゚;)━━━ン!
食べてみたかった・・・。


この店、十与次さんと併せて長安まで食べに行く価値がある。
但し、ワサビは無いので持参を強く推奨。

おそるべし、中国的美食
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by wan_chai | 2007-12-31 16:30 | 食べ物 | Trackback | Comments(16)
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Commented by Nong-Khai at 2007-12-31 21:05 x
クエを食べたんですか!!
実に旨そうです。流石美食大国。
本年中は御世話に成りました。
来年も楽しい記事を宜しくお願い致しますm(_ _)m
Commented by sammihk at 2007-12-31 23:31
こ、この店・・・。^^;
5、6年前は車で毎日通ってたのに行った事ない・・・。^^;;
徒歩だと○●酒店の前から渡るのが面倒なのYO!
何時になったら地下道出来るのやら・・・・。
Commented by wan_chai at 2007-12-31 23:56
Nong-Khaiさん こんばんは~^^
はい、思いがけずクエですた。
日本でもなかなかお目にかかれない魚に出会えて幸せです^^

こちらこそ、来年もよろしくおながいします♡
Commented by wan_chai at 2007-12-31 23:58
さみーさん こんばんは~^^
あららっ!
こんな良い店に行ってないとは!
と言いたいところですが
5~6年前にあったかどうか定かじゃないです。。

あそこの横断を面倒がっていたら広州で出歩けないでしょうに^^;
地下道どころか地上道もガチャガチャですYO
期待しない方が良いかと・・・。
Commented by ぱーたい at 2008-01-01 13:45 x
歯が痛かったですが、昨夜もここの謎の味付けを堪能させて頂きました( ̄ー ̄)b
Commented by wan_chai at 2008-01-01 14:05
ぱーたいさん こんにちは~^^
カウントダウン忘年会、楽しかったようですね♪

そうそう、ここのタレはもうちょっと工夫の必要がある気がします。
というか醤油で充分かと←料理人を否定する様な発言
Commented by kaonoi at 2008-01-01 18:12
クエっすかぁ?
それはまた高価なものを・・・・
私は今日で3日連続カオソイを食っています
しかも、プーケットで (汗
どれだけ食へのこだわりが無いんでしょう
Commented by tanukidaponta at 2008-01-01 21:53
おっと~
クエがあるポンなら、狸田はチョコチュジャン持参で行きたいポン~ ←昼にチョコチュジャンで刺身を食べていた狸

鍋といえば、昨晩は小肥羊の火鍋を食べたポン~(ただし家で)
Commented by 十与次 at 2008-01-02 00:12 x
新年明けましておめでとうございます。

NO1. ヾ(* ̄∀ ̄)ノ


出前して店の看板メニューにしちゃうぞ♡←した人
Commented by carambola at 2008-01-03 10:26
鯔と同じ大きさの魚がいるんですねぇ…
魚が100年かかってそこまで大きくなるのに
鯔は20年かからずにその大きさ…
道理で引き締まり具合が違う…って新年早々自虐的…

アラは長崎で食べましたよ~.
確かにウンマイ魚でした!
ゴチになったのでますます美味しかったです!
Commented by tanukidaponta at 2008-01-03 19:35
>288斤(約144kg)もの大物を仕入れたらしい。

>鯔と同じ大きさの魚がいるんですねぇ…

ψ(`∇´)ψ

やっぱり重かったポン~

Commented by wan_chai at 2008-01-03 23:19
かおのい師匠 こんばんは~^^
いやいや、プーケでカオソイなんてある意味こだわりのチョイスかと。
BKKなんてどんなにこだわっても美味しいカオソイが出て来ませんし。。

意外に美味しいカオソイって少ないですね^^;
Commented by wan_chai at 2008-01-03 23:22
狸田所長 こんばんは~^^
チョ・コチュジャンて何だか聞き覚えあると思ったら
チャガルチで出していた様な気がするポン。。
アタクシは結局あそこで食べなかったのですが。

小肥羊を自宅?!?!?!
調べてみたところ
中国で火鍋湯料という店販用の商材があるんですねぇ!

ってコレですか??
日本にあるのかしらん?
Commented by wan_chai at 2008-01-03 23:23
十与次さん こんばんは~^^
いや、むしろクエコース600元とか♡

刺身包丁じゃないとお造りはイマイチですね^^;
それにしても美味い魚ですた。。。
Commented by wan_chai at 2008-01-03 23:25
鯔さん こんばんは~^^
大丈夫ですよ、まだ成長しますから^^;;;

えぇ、体重の事ですよね?
って所長に指摘されてる・・・。

il||li _| ̄|○ il||li

アラを奢らせたんですか・・・
いわゆる強要ってヤツですね(-_☆)キラーン
Commented by wan_chai at 2008-01-03 23:26
狸田所長 アゲイン♪
正直、思ったより軽かったんですね
ヒソヒソ(  ̄∀(・。・;)
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