清純なオサーンの、チンケで退屈極まる旅行記

by wan_chai
 
未来少年(11/12)@長安
中国料理の魅力は数多くの地方料理に尽きる。
日本における”中華料理”は中国にないオリジナルばかりであり
横浜の中華街に行っても、地方の偏りが強い為(殆ど広東・上海と台湾)
中国料理の深淵には触れることが出来ない。

今回、十与次さんが自信を持ってオススメして下さったお店は
湖南料理の「湘岳土菜館」
a0023740_2130342.jpg

湖南省ってどこよ?!という方、
広東省の北側、洞庭湖を挟んで南が湖南、北が湖北。
近江八景・金沢八景などの「八景」
たいたいさんの「湘南痛信」で有名な「湘南」の由来になっており
意外や日本と縁深い。

湖南の料理は
「四川人不怕辣、湖南人怕不辣。」
(四川の人は辛さをおそれず、湖南の人は辛くない事をおそれる。)
と言うほどで
麻辣(ビリビリ痺れる辛さ)の四川
酸辣(酸っぱ辛い)の湖南

は中国激辛料理の双璧である。
(辛さはむしろ湖南の方が上らしい)

ご存知の通り、辛いのが苦手なアタクシ。
店に入る前から大気中のカプサイシンで目がシバシバ(>o<)

とりあえず・・・




a0023740_21312022.jpg

この小姐一人下さい♡
´)=====〇 ヘブッ!! ☆))XoX)


「お茶は何にしますか?」

こ・・・これは・・・
a0023740_2132888.jpg

おしか茶?!

il||li _| ̄|○ il||li←オヤジギャグ苦手


お通しもかなり辛い。。
a0023740_21331831.jpg

鶏肉の蒸し物
a0023740_21333311.jpg

コレは美味かった!
昨夜の脂っこいだけの鶏とは大違い。
店のオバハンがチャッチャと分解してくれる。

黄色い鶏の脂が香ばしく、薬膳風味と抜群に合う。

炒飯
a0023740_21341715.jpg

コレも昨晩のと較べるのは野暮だが美味しい。
油がご飯を包み込む、理想的な炒飯。
残念だが最近の中国ではにわか料理人やチェーン店が増えており
こういう美味しい炒飯を食わせる店が減ってきている。

南瓜餅??
a0023740_2134496.jpg

ポテト餅の南瓜版の様な物。
風船のように膨れており、かぶりつくとペシャッと潰れる。


ふぅ、美味かった。
小食なアタクシ、昼はこの位で控えておく。
食べ過ぎは美容の敵ですから♡←存在自体が敵


まだ寝不足が結構キツくてフラフラする。
一旦店に戻る十与次さんとお別れして部屋で寝ることにした。

夜はアタクシのぱーたいさんも来られるし
キラキラ☆c(゚ー゚*)c☆←キモ過ぎ♡
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by wan_chai | 2007-12-25 21:37 | 食べ物
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