清純なオサーンの、チンケで退屈極まる旅行記

by wan_chai
 
さえずり(7/24)@ハノイ
朝から猛烈な日差しである。
木漏れ日さえもが焼け付くように暑い。
a0023740_10383930.jpg

昨晩はタイ湖の東岸を北上してみたが、やはり夜は何も無い。
ハノイの深夜はピリピリ来る様な危険は感じないが、とにかく暗い。

寝不足の目に強い目眩を覚えながらドンスアンの方に歩いていくと
小鳥のさえずりが耳に入ってきた。
良く見ると、木々の梢に鳥篭が下がっていて
a0023740_10424160.jpg

下にオサーン達が集っている。
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香港も界限街に雀鳥花園と言う、小鳥好きが集まる場所があるが
ハノイでも同じ様な趣味があるらしい。

みんな、飽くことなく鳥をネタに話し続けている。

ふと気が付いたら、ここは何かの店先だった。
a0023740_10454712.jpg

Bún(ブン=米麺)
đậu rán(揚げ豆=油揚げ?)

という事で、早速おばちゃんに作って貰った。

鳥のさえずりを聞きながら路上で食べるのは悪くない気分である。

軽く餅のように固まったブンと厚揚げはmắm tôm(マムトム)という
紫色をした、蝦を醗酵させた調味料につけて食べるのだが、これが実に美味しい。
味はタイのカピや中国の蝦醤を強醗酵させた感じである。

匂いも強いが、旨味成分も相当に豊富で最高の調味料である。

美味しい朝食で元気が出た。
a0023740_1124244.jpg

さて、次は何を食べようかな・・・
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by wan_chai | 2007-11-05 11:37 | 食べ物 | Trackback | Comments(2)
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Commented by next-kazemachi at 2007-11-05 13:15
次は焼き鳥!
Commented by wan_chai at 2007-11-05 17:13
風待ちさん こんばんは~^^
ドキッ!!!( ̄□ ̄;)

ス・スルドい。。。
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