清純なオサーンの、チンケで退屈極まる旅行記

by wan_chai
 
Bun Bo Hue(フエ風のブン)(7/19)@サイゴン
依然として調子は最悪。
消化の良い物が食べたい。。
幸い、ベトナムには消化の良い麺が豊富にある。

ということで、Bún bò Huếにした。
ベトナム中部の都市、Huế風のブンである。
a0023740_23122850.jpg

って書いても

ブンてなんだよコンチクソーヽ(`Д´)ノ

と言われるのは目に見えてます。

はい、アタクシも知りませんでした。

だって、フォーもブンも米で出来た麺。
製法が違うって言っても説明しにくいので、厨房にずかずか入って
作ってる所を見せて貰いますた。

では・・・スタート♡

かなり疲れるらしく、この後ゼーゼー言うてますた♪

よく、フォー・ブン・フーティウは麺の太さの違いという説明を見るが
実は麺の食感もコシも全く違う別物である。

ブンは中でもフニャフニャしていて恐ろしくコシのない麺である。
何しろ香港の茶餐廳で食べるマカロニが生煮えに思える位、フニャフニャなのである。

早速席に着くと、お出迎えしてくれたのは・・・



a0023740_23151994.jpg

ご注文は何にしますか~?

ブンボーフエ(牛のブン)と・・・
隣の綺麗な女性を一つが食べてるのと同じヤツ

a0023740_23172775.jpg


出て来たのは・・・
Bún bò Huế
a0023740_23183332.jpg


a0023740_2318497.jpg
Bánh ít

蒸し団子の様な物。(※狸田所長に教えていただきもした)
あまり美味しくなかった。

この店、WEBも持っているらしい。
公式WEB


帰り道、バインミー屋台があったのでパテでサンドを一つ作って貰った。

早速食べてみる。
a0023740_23205080.jpg

うっっ!

具はいいんだけど、バゲットがモソモソしてる。。。
日本のフランスパンみたい。

やはりバゲットサンドは午前中じゃないとダメか??


仕方ないので口直しに向かった。
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by wan_chai | 2007-09-29 23:30 | 食べ物
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