清純なオサーンの、チンケで退屈極まる旅行記

by wan_chai
 
バナナ酢@Ngov Heng food production(ンガウ ヘン)
Ngov Heng food production(ンガウ ヘン)社
カンボジアのカンポットで魚醤を生産しているメーカーで
高級ブランドとして国内外に知られている。

今回、日本に向けて紹介するのはそこのバナナ酢
a0023740_22234751.jpg

画像の右がバナナ酢、左はバナナ酢で作ったペパーソース
バナナ酢はマイルドな味でクセも無く、用途を選ばない。
勿論、飲用にも充分耐えられる。

ペパーソースに使用する胡椒はカンポットの特産品、と言うことで
グリーンペパーのピクルスも試作している(こちらも出品予定)。
a0023740_22245251.jpg

辛味が出る前の緑色をした胡椒は
フルーツを思わせる様な爽やかな香りが甘い酢と良くあっていて美味しい。

工場を見せて貰った。

酢だけではなく魚醤、海塩なども全て伝統的な製法を守っている。
a0023740_2226488.jpg

酢も勿論 甕仕込み。
a0023740_22263144.jpg


こちらの会社の商品は
東京銀座の日本ASEANセンターで開催される
「ASEANの食品」に出品予定です。(アクセスと地図)

10月30日(火)・31日(水)・11月1日(木)には企業担当者が来日して試食もできます。



「胡椒もバナナもうちの畑で採れた物を使っているんです。」

と語る社長に自慢の畑を見せて貰うことになった。
そこで我々は想像を超えた物を見ることになる。
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by wan_chai | 2007-08-14 22:32 | 製品紹介 | Trackback | Comments(10)
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Commented by cookie_mel at 2007-08-14 23:21
あの・・・試食が出来るのは上記3日間だけなんですか?
(平日、昼に抜け出せ!っと?)w
Commented by wan_chai at 2007-08-14 23:41
くっきーさん こんばんは~^^
ス・スルドイお方♡

そうなんです。
しかも9:30~17:30という超級お役所的時間帯。

というわけで、ランチに是非♡←無茶な
Commented by marunyanpekenyan at 2007-08-15 01:28
バニャニャ酢?酸っぱいですにゃ?
鯛国に入って松かぁ?
Commented by whitesnake-7 at 2007-08-15 09:48
うんちゃん、おはようございまつ^^   あーくでつ。

ばな茄子、おいしそうですね。
りんご酢がおいしいのですから
ばな茄子もきっと。(^_^)v

容器のフタの色がちょっと購買欲を低下させますが・・・。


>想像を超えた物を見ることになる
うんちゃんの想像をこえるのはタイヘンでつから
相当なモノが見られるんでつね?
ゾウさんの鼻くらいの大きさのバナナとか・・・。
いや、それくらいではうんちゃんの想像をこえてないっ。
Commented by snowdrop99 at 2007-08-15 10:43
バナナの黒酢漬けはドリンクにしたりするので、
バナナ酢もおいしそうです。
Commented by wan_chai at 2007-08-15 20:20
ママニャさん こんばんは~^^
勿論、酸味もありますが円やかです。
タイには・・・う~ん、どうでしょう?←長嶋風に
Commented by wan_chai at 2007-08-15 20:21
あーくさん こんばんは~^^
確かに、この容器はイマイチですね。
これでも去年よりは改良して来ているのですが
やはり容器メーカーがそんなに無いので苦労しているようです。。
Commented by wan_chai at 2007-08-15 20:22
snowdrop99さん こんばんは~^^
これも基本的に同じ物と考えて良さそうです。
黒酢ではありませんが^^;

勿論、素性も良いのでドリンクには相性抜群です^^
Commented at 2007-08-16 09:57
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by wan_chai at 2007-08-16 12:10
鍵様
了解です^^;
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