清純なオサーンの、チンケで退屈極まる旅行記

by wan_chai
 
築地銀だこ@旺角
子供の頃からたこ焼き屋になりたかった。

エキサイティングなキリ使い、油で光る粉次、オサーンのヌラヌラと輝く笑顔♡



・・・なんて事は勿論無くて、というか関東では「たこ焼き屋」というのが殆ど無かった。
たこ焼きは祭の時や、駅前でテキ屋が売る物であって
そこはかとなく堅気じゃない匂いがたこ焼きを近寄りがたい存在にしていた。


それに引き替え、大阪ですよ
味は美味い所もそうじゃない所もありますが、とにかく安い

一舟300円程度でオバハンもきっちりツッコんでくれる←かなり重要


ところが、6年前 関西に負けないたこ焼きが群馬から東京に出て来た。
ホットランドの「築地銀だこ」である。
早速、調べた所 ここのポイントは3つ
※表面のパリパリ感←仕上げに油を使用
※店頭に並ばせるオペレーション(本社は否定してますが・・・( ̄ー ̄))

更に、フランチャイザー側
※安い原料調達(モロッコの水ダコを使用)

である。

丁度 大手SCでテナント出店の話があったのでFC加盟して出店直前だったアタクシ。。

最終的には降りたビジネスですが、その折
「香港に出しましょうよ~」
「やりたいですねぇ」


というやりとりをよくしていた。

そして2004年 満を持して香港進出!
もう、アタクシ気になって気になって駅のトイレで放尿した後5分くらい固まってましたから
えぇ、目の前に置いてあった週刊現代の袋とじが気になっちゃって(♡o♡)
(ナゼか駅のトイレでは目の前に週刊誌がよく捨てられている)

そんな状態で手も洗わないまま、先日の訪港時に見てきましたよ!

旺角店
a0023740_23161275.jpg
見事にマッチしてる巨大袖看板
お客もかなり入ってます。

あまりの旨さにお子様失神、オサーンはケツに喜びが浮かび上がって・・・
a0023740_23163828.jpg

※多少の誇張があります

非常に混んでる香港銀だこ、随分儲かってるでしょう!とホットランドさんに聞いてみたら

「全然ペイしませんね」

おろ?

「家賃が銀座より高いし、原料を輸出してるので恐ろしい原価なんですよ。
 ハッキリ言って、売れても売れても少しも儲かりません。」


粉物は原価の安さが生命線なのに・・・。


ちなみに香港の価格は小舟(6個入り)で25HKD(約400円)
よく見るとドリンクにアイス抹茶が・・・
a0023740_23165883.jpg


ちなみに焼き手さん、滅茶苦茶下手でした。

目の前で次々潰れてロストの山、並ぶ客・・・。
出て来た商品も崩れてて全然旨くなさそう(-_-;;)

もうちょっとしっかり研修させた方がよかですよ。
アタクシの方がずっと巧いですから!
まぁ、変なオイニーとかばい菌とか一杯ついちゃいますけどネ。fefe!←懐かしいモノマネ

さて、香港はともかく関東も今や美味しいたこ焼きが食えるなぁとほくそ笑んでたアタクシですが
先日、ある美人奥様(お笑い系香港永住中)から
「50円のたこ焼き屋がありまんねや、ゲッヘッヘ」←※イメージです
と教えて頂いたのがこれ

マジですか!!!


かないませんよ。大阪には
_| ̄|○
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by wan_chai | 2006-06-15 23:24 | 食べ物
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