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清純なオサーンの、チンケで退屈極まる旅行記

by wan_chai
 
ユルタでべシュバルマック(8/11)@アルマティ
夜は郊外の山の上にある店へ連れて行ってもらった。
店名が・・・
ユルタでべシュバルマック(8/11)@アルマティ_a0023740_22482043.jpg

読めない

il||li _| ̄|○ il||li



立派なファサードとホールもある。
ユルタでべシュバルマック(8/11)@アルマティ_a0023740_22485715.jpg

ここは温泉とホテルも一体化した高山リゾートの様だ。
元々寒いアルマティにそんなもんが必要なんですかと。
(街中でも冬場は氷点下10度以下まで冷える)

アタクシ達が案内されたのはユルタと呼ばれるテント。
ユルタでべシュバルマック(8/11)@アルマティ_a0023740_22524170.jpg

中には可愛らしい
ユルタでべシュバルマック(8/11)@アルマティ_a0023740_22525750.jpg

狼がいます♡

これの臭いなのか、独特の臭いがこもっていて
ちょっと気持ち悪くなる人もいるかも知れない。
アタクシとか、繊細じゃないですか?
もう、気持ち悪くて♡

と、スタッフが注文を取りに来た。
ユルタでべシュバルマック(8/11)@アルマティ_a0023740_22545720.jpg

もう、おすすめをじゃんじゃん持ってきて下さい。

いきなり出てきたのが、シュバットとカマズ
ユルタでべシュバルマック(8/11)@アルマティ_a0023740_22555969.jpg

知っている人も多いと思うが
シュバットはラクダ、カマズは馬の乳を発酵させた酒である。
アルコールの度数は高くないが、塩気(シュバット)と酸味(特にカマズ)が強く
乳酸発酵に失敗した様な味で、かなり飲みにくい。

馬肉盛り合わせ
ユルタでべシュバルマック(8/11)@アルマティ_a0023740_2258398.jpg

ユルタでべシュバルマック(8/11)@アルマティ_a0023740_22584692.jpg

2,850テンゲ(約2,000円)

バウルサック(揚げたパン状の物)
ユルタでべシュバルマック(8/11)@アルマティ_a0023740_2305288.jpg

ユルタでべシュバルマック(8/11)@アルマティ_a0023740_231155.jpg

500テンゲ(約400円)

ベシュバルマック
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ユルタでべシュバルマック(8/11)@アルマティ_a0023740_2333418.jpg

4,200テンゲ(約3,000円)

ベシュバルマックはカザフスタン唯一と言っても良い代表的料理で
基本的に馬肉とワンタン状の麺(中国語で言う麺)の料理。

元々、遊牧民の国だったカザフスタンなので
食文化にも、その名残が非常に色濃く残っている。

馬肉ばかり食べて、重くなった胃を引きずるようにしてホテルに戻った。
そうだ、昨夜は殆ど寝ていないんだった・・・
by wan_chai | 2014-02-09 23:08 | 食べ物
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