清純なオサーンの、チンケで退屈極まる旅行記

by wan_chai
 
偽装天国(3/22)@ダバオ
素晴らしい朝食を終えて再び灼熱の中に戻る。

向かいの建物に日本語が見える様な・・・
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(つд⊂)ゴシゴシ

ミンダナオ国際大学????

後で調べたら日本のNPOが設立した大学らすい。
WEB

と言っても、大学の公式WEBは消えてるし妙に胡散臭~い♡

学部構成を見ると
日本とのEPA発効による介護福祉士供給が目的なのだろう。
しかーし、数年経っても実施する気の見えないフィリピン政府。

<訂正>
EPAは既に発効して、介護福祉士は受け入れ開始しているのですた。
大きな問題は、受け入れ後の滞在期間と国家資格取得の部分ですが・・・


午前中は立て続けにドライマンゴーの工場を二つ見に行く。
これは通常の物。
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こちらは亜硫酸塩(SO2=二酸化硫黄)を使っていないタイプ。
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マンゴーとパイナップルとパパイヤ。

SO2は保存・漂白・変色防止の添加物。
でも、何故か実験してみると食感にも影響がある。
一般的に言って、無添加にすると固くなるので工夫が必要になる。
色も汚いので、消費者からクレームが来る。

さて、ここからは架空のお・は・な・し




日本では無添加の筈なのに亜硫酸塩を使用しているとしか思えない製品や
使用を謳っていても使用基準を超えている製品はよく見かける。

日本人って添加物って言葉に過剰反応する割に、見た目にだけはうるさい
大体、日本の食品に関する法律なんてザルそのものですから♡

なーんて、あまり夢で見た話を書くと大手食品メーカーから
太い眉毛と細い目の東洋人がアタクシに面会しに来るので

これ位に♡

ココナツをシュガーコートしてトーストした試作品。
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何だか、すごく美味しいですよ?
3日間程度しかもたないけど。

裏の畑では元気そうなオクラが育っていた。
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オクラって上向きで実るんか・・・( ̄□ ̄;)

ランチは鹿のチキンバーベキューのPenong's
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オクラのサラダ
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ニガウリ(ゴーヤ)のサラダ
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キニラウ
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バーベキューチキン

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フィリピンでネイティブチキンを食べると、脂っぽくないし固い。
しかも歯に筋が挟まるので、とても食べにくい。
日本の年老いた消費者なら青筋立てて怒るかも知れない。
でも、肉の味は非常に濃い。

日本の鶏肉が際だって不味い理由は原原種鶏が海外だったり
酷い環境の鶏舎が問題と言われているけど
これだとブランド地鶏も不味い理由が説明できない。
もっとも、地鶏も偽装だらけですが♡

一番の問題は若鶏が多すぎるせいなのかも知れない。
チャンキー、コッブ(国内流通の98%を占める輸入ブロイラーの種類)でも
ひね鶏(老鶏)ならまだ美味しいのである。
人間はひね人ばかりなんですが・・・←代表格


店の入り口にある流し台でベトベトの手を洗うと、車に戻った。
さて、次は何を食べるんだっけ・・・(-_-;)←既に5~6食食べてる人
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by wan_chai | 2010-06-05 21:39 | 食べ物
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