清純なオサーンの、チンケで退屈極まる旅行記

by wan_chai
 
WHOLE FOODS MARKET(ホールフーズマーケット)(1/15)@オークランド
続いてはWHOLE FOODS MARKETのオークランド店。

ここを知らない人はさすがにいないだろう。
世界で一番、注目されているスーパーの一つである。
公式サイト
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名前が示す通り、自然食、オーガニックにこだわったスーパーで
世界中の小売業のベンチマークだ、

ネットで検索すれば、報告書やデータはゲップが出る程見つかるので
敢えて、実際に見た部分だけ。





まず、広報担当のお姉さんがこの企業のミッションをプレゼンしてくれる。
彼女も非常に話が巧く、参考資料とお土産も手慣れた感じで出てくる。
恐らく毎日、世界中からの視察に応対しているのだろう。

面白いのは売り場ごとに担当を決めて責任を持たせて殆ど全て任せているという点。
売り場は全て色分けしてあり、雰囲気や什器もガラリと変わる。

そして、何よりも気になったのは彼女を始めとしたスタッフのモチベーション。
日本では小売り量販店は最後の職場と言われ
くたびれたパートのおばさんと仕入れ業者をイビるのが生き甲斐の社員が標準装備されるが
ここのスタッフは心の底から仕事を楽しんでいる様子が見て取れる。

勿論、全員ではないと思うが・・・
ヤケクソの様な声出しやエンドレステープで賑わいを演出していなくても
店内の雰囲気が非常に明るいのは不思議だ。
やはり空気か?!

ツボを押さえた、しっかりとした接客もサービス業のそれである。
某航空会社とはエラい違いだ。

日本のGMSでES(Employer Satisfaction)まで気を遣う企業は全く無いが
間違い無く、この会社は意識している。そして見たところ成功している。

青果コーナーでは、葉を残して摘んだ蜜柑が目を惹くが
それよりも圧巻は陳列である。
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メロンと右奥の棚を見ても分かる通り、芸術品の様な積み方をしている。
まるでベトナムの市場だが、彼の地と違ってちゃんと売ってくれます。
この陳列に毎日どれ程の手間を掛けているのだろうか・・・

精肉売り場ではでっぷりと太ったオサーンが
(どうして欧米の肉屋は太ったオサーンが多いのだろう?)
ジョークを飛ばしながら迎えてくれた。
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そして、彼の話を聞いて朝から疑問に思っていた点に気が付いた。

アメリカの高級スーパーには臭いが無い!

あるとしても、ステーキを焼く匂いやミートローフの香りだけだ。

Draeger'sで感じた違和感はこれだった。
日本ではどんな高級店でも、百貨店の地下でさえも臭いを断ち切れていない。
アタクシがいる限り♡←じゃぁ行くなと

我々は慣れてしまって、感じなくなっているのだ。

「どうだい、全てが清潔で嫌な臭いも何もしないだろう?」

手を広げて満面の笑みで自慢するオサーン。
なるほど、加工場の空調から排水まで気を遣わないとここまではできない。

日本でここまで出来る店はなかなか無いだろうな。

広大なワイン売り場は黄色を基調にしている。
a0023740_23311949.jpg

そう言えば、床材も売り場によって違う。
最高のカリフォルニアワインが揃っており、ワインマニアのマイクが嬉しそうに3本を選んでいた。
え?!1本450ドル??韓国で買うと900ドル???
う~む・・・(+_+;)

今日のランチはここで摂る事になっていた。
WHOLE FOODS MARKETはイートインスペースも充実している。

ホットミールなどもかなり工夫されていて
ちょっとしたレストランよりもはるかに広い面積を割いている。
a0023740_2332167.jpg

テンペや厚揚げの炒め物を中心に取ってみた。
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後は・・・と目で探していたら
妖精みたいに素敵な女の子がニッコリ微笑んで

「ベジサンドはいかが?」

ぜ・ぜ・全部下さい!!(♡o♡)←アフォ

すんでの所で全財産使うのを思いとどまり、引きつった笑顔の彼女にハーフを1個切って貰う。
a0023740_23334529.jpg


でかっ!!!


これ、ハーフサイズだけど20cm近くはありますよ?
サブウェイのフットロングを更に太くした感じである。

味は・・・

(゚Д゚)ウマー


激しく旨いですよ?
ベジでここまで旨味成分を出すとはかなり凄い。
カリフォルニアにVEGANが多い理由がちょっとわかる気がする。
サンドイッチ好きで、サンドイッチ伯2世を自称するアタクシだが
このサンドは褒めてつかわす。

さて、2世ことアタクシはデカいサンドとホットミールを完食して瀕死で店を出た。

パーキング脇の生け垣に腰掛け、ふと思う。
日本で この店が話題になって5~6年だろうか。
多くの小売り関係者が視察に来ているにも関わらず、依然として類似する店は存在しない。
中国さえもオーガニックスーパーは人気があるのに何故か?

答えは自明。
日本ではオーガニックに人気が無いからだ。
付加価値が取れないのに、高価格な食品は消費者にそっぽを向かれる。

何で日本にオーガニックが普及しないの?と、よく質問される。
答えは実に簡単で単純な事である。
日本の農業はJA(農協、全農)が牛耳っているのは周知の通りだが
当然ながら、彼らは農家に対して農薬を積極的に販売している。
ご丁寧に散布時期や回数まで指示して。

農産物の流通を寡占的にコントロールして
金融から保険まで手掛け、農水省の出先機関と自民党農水族の票田でもあると言う
ミトコンドリアまで腐敗している、このブラック組織が
オーガニックを本格的に普及させるわけが無い
のである。

自民党の力が弱くなった今、少しは変わるかも知れないが・・・

本当に食に気を遣う人達は生協や大地を守る会の様な所で調達しているのである。
この辺りも、海外からは見えないので不思議に思われる所以である。

あ、何だか今日は色んな意味でお腹イパーイになっちゃったぞ♡

気が付いたら隣に座った奴が嬉しそうに話しかけてきた。
ジャック。
香港から来たと言う。
彼との出会いによって、この先の方向性は大きく変わって行く事になる。
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by wan_chai | 2010-02-28 23:48 | 超級市場 | Trackback | Comments(16)
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Commented by まめ at 2010-02-28 23:56 x
4ドルの懸賞金では足りなかったのでしょうか、生き延びたようですね。普通にとけこんでますよおしかちゃん。
こんなメロンみたらつついて雪崩をおこしてみたくなります。
ええ、あたくしピンポンダッシュ得意ですから。
Commented by wan_chai at 2010-03-01 00:26
まめさん こんばんは~^^
えぇ、何だかちゃっかり仲間みたいな顔してますよ?

このメロンに限らず、結構怖い積み上げやってましたが
下は綺麗になっていました。
多分、相当マメにメンテナンスしているのでしょうね。
有る意味、動物園の給餌場みたいなwal-martとも対照的です♡
Commented by kaonoi at 2010-03-01 08:41
知り合いが佐渡で無農薬米を作ってます
5年先まで予約でいっぱいだそうです
オーガニックは自分で探せと言うことなんでしょうね
Commented by 鯛。 at 2010-03-01 11:14 x
1枚目のそれを見落としてしまい、絶対、今回は肉売り場だ!と鼻息も荒く探していたのですが・・・。

大地、いいんですけど、やっぱりちとお高いんですよね。
でも、そうなっちゃうんですかねぇ。
たとえば、もっと日本にもっとオーガニック感が根付けば、もちっとお安く手に入るんでしょうか?
え?そう言う問題じゃなくて?
Commented by marunyanpekenyan at 2010-03-01 18:59
>ここを知らない人はさすがにいないだろう。
(^◇^)/はぁ~~い!居ましたっ
にゃんせ 鯛人のちネシア人でつので、、、w
Commented by wan_chai at 2010-03-01 21:36
かおのい師匠 こんばんは~^^
実はオーガニックと言う言葉は後から来ていまして
昔から、無農薬・減農薬に取り組んでいる農家はいました。
農協のいじめにも負けず、やっているんですよね。

農薬が悪い、とかそういう単純な図式では無いのですが
(引いては、安くて綺麗な野菜を求める消費者が悪いので)
JAは存在自体がブラックですね・・・
Commented by wan_chai at 2010-03-01 21:38
太。さん こんばんは~^^
えぇ、今回は1枚目に簡単にしたので敢えてヒントも入れず・・・

大地も高いですが、系列のらでぃっしゅぼーやはもっと高い。。
他にも色々あるんですけどね
なかなか、社会人には使いづらいです。はい。

日本人にオーガニック・・・まだ暫くかかりそうですね。
Commented by wan_chai at 2010-03-01 21:42
ままにらさん こんばんは~^^
そう言えば思い出したのですが
エカマイにもWholefoods Marketってできたんですよね。
あれって・・・やっぱりパチモンですかね^^;
Commented by Annepa at 2010-03-01 23:12
WHOLE FOODS MARKETってそんなに有名なんですか?
名前を聞いたことがあるだけでしたが・・・
完全に日本の流通業に飲み込まれている人_| ̄|○
Commented by wan_chai at 2010-03-01 23:20
Annepaさん こんばんは~^^
流通関連の視察旅行では必ず行く所ですね。
昔のWal-martを思い出します^^

流通関連の新聞や業界誌でも頻繁に出てきますよ。

まぁ、日本では無理でしょうが^^;;
個人的にはかなり好きですね。オークランドに住んでたら毎日行くかも。
Commented by Q@N at 2010-03-02 03:06 x
うちの母方の婆ちゃんが長ネギ作れば
オーガニックですよ。

畑に植えているだけですがWW
Commented by kaonoi at 2010-03-02 10:18
> 流通関連の視察旅行では必ず行く所ですね

20数年前のヤオハンを思い出しました
いや、ただそれだけなんですが
いまだに残骸が各国にあるモノで (笑)
Commented by saltycaty at 2010-03-02 21:10
オーガニック、コチラの大型スーパーでは、
ここ5年ほどでよく見かけるようになってますが、
購入者はほとんど中華系のようですねぇ・・・。
Commented by wan_chai at 2010-03-02 22:33
Q@Nさん こんばんは~^^
オーガニック、本来は別として現在はそんなに簡単なものでは・・・
長ネギだけなんですか。。
Commented by wan_chai at 2010-03-02 22:34
かおのい師匠 こんばんは~^^
ヤオハン、凄かったですねぇ。
タイと香港で見ましたね。残骸。

そう言えば、あの何チャラ観音はどうしたんでしょうか・・・
Commented by wan_chai at 2010-03-02 22:35
きゃてーさん こんばんは~^^
それは・・・ずばり、経済力の問題もあるんジャマイカ。。。
でも、意外にマレーシアってそう言うところは進んでるんですよね。
肝心の所はメタメタなのに(-_-;)
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